はるゆたかあんぱん

石臼引きはるゆたか全粒粉５０％生地のあんぱん。
チラッと黒胡麻。
初めて注文した富澤商店のこの黒胡麻は、プチプチ香ばしくて非常においしい。

餅でも、パンでも、中に餡が入ってるってツボ。
塗って食べるのとも、はさんで食べるのとも違い、皮と餡が仲良しになってる。

それにしても、餅と違ってパン生地には塩気があるので、餅よりも数段甘さが効く。
・・・となると、いにしえの塩餡にも興味がわく。



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