知りたがりやの食べたがりや

焦がしバターのマドレーヌ

焦がしバターの濃厚ケーキ。
おへそポコッ。
私はずっとオーブンに釘付けで、立ち上る香りを独り占め。

配合はいろいろのバターケーキ。
でもこのスタイルに仕上げるなら、やっぱりマドレーヌと呼ぶべきか？

マドレーヌとカフェオレでおやつ。
ああ幸せ～。



さあ、マドレーヌが焼けるよ～
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鯵のすし弁当

昨日市場で箱買いした鯵。
刺身丼にして、みそ汁にして、バーベキューにして、干物にして、卵と白子の醤油煮にして、
それから塩と酢で良く〆てすし。

鮮度が高いってすばらしい。


　今日のメニュー／鯵のすし（柚子酢、黒米入り）、バターかぼちゃ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・刺身丼とみそ汁


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