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2007年 09月 27日

焼辛子明太子弁当

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昨日、一人前ずつ弁当を詰める段になり、
この弁当箱の存在に気づいて新しく使ってみた古弁当箱。
今日は二度目の使用。
先に下ろした古弁当箱は塗りが劣化しているせいか、
水分に合うだけで曇りが出ていたけど、
さらに蓋が反り返ってちょっと亀裂が入ってきた。
心配だわあ。長持ちしてほしいのに・・・

 今日のメニュー/白米(新米徳島県産こしひかり)、焼辛子明太子、自家製小梅干、
            厚揚げとシメジの煮物、みょうがとかんぱちの味噌つくね

よく焼いてほろほろ香ばしい明太子(焼くかゆでるかしないと子供には辛すぎるみたい)
のほかは昨日のおかずのリメイク。
かんぱちのおつくり(一匹買いしたけど、900gほどの小さいの。
味は前回にはまったく及ばず。)があまったのを軽くしょうゆをかけといたのを、
包丁でたたいてみょうが混ぜて丸めて焼いてみた。
焼きあがってから味見したわけじゃないけど、なんとなく味が薄そうに思えてきたので、
つくねに敷きこもうと思っていた青紫蘇に味噌をぬってみた。
これはいったい何という料理?はて、感想はどうだろうか。



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by tigerbutter | 2007-09-27 16:57 | おべんとう


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