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2007年 08月 04日

パンケーキ(ドーサ種入り)

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ドーサの種がまだ少し残ってたので、今朝のパンケーキに足してみた。

 材料/ドーサの種(米、ウーラッド豆、水)、中力粉、BP、ヨーグルト、
    卵、牛乳、水、塩

ものすご〜くしっとりとしなやかで、心地よい酸味のおいしいパンケーキになった。
教わったドーサの焼き方の鉄板の扱いを多少意識して、
いつものスキレットでいつもより丁寧に焼いてみた。
まだちょっと火がきついようだけど、ちょっとコツがつかめそうな気がした。

ブログを初めてから改めて気付いたうちのパンケーキ好き。
なんていうか、こんなに食べているとは知らなかった。
どうせなら、やっぱり大きいい鉄板で、一気に大きいい薄焼きを作ってみたい。
新しく増やすのなら、いちばん大きいサイズのスキレットか、フラットの厚い鉄板か、クレープ用の丸い鉄板か・・・
じつはすでにかなり長い間、鉄板のことで私は悩んでいる。



だって、
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by tigerbutter | 2007-08-04 12:23 | 粉もの


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