2007年 07月 27日
豚のかたまりを、八角風味のチャーシューなんていいなと思いながら、 やっぱり甘酸っぱいあんずジャムの煮豚にした。 娘はやたらと食べたがるので、「お弁当のサンドイッチにはさんであげるから。」 と一言言ったら、サンドイッチ好きさんはとても楽しみにしてた様子。 でも、何のことはない、パンにマヨネーズを塗ってスライスキュウリと煮豚をはさんだだけ。 準備にはまた10分かからない。 食パンは、ローカル駅とベーカリーがくっついている三ヶ日町「メイホップ」のもの。 初めて入手したけど、それはやわらかくて、スルスル食べられちゃうタイプ。 上手く気に入ってもらえたようでまた感謝された。こんなに簡単でごめんって気がした。 昨日のメニュー/あんず煮豚サンドイッチ =あんず煮豚レシピ= 豚の塊を中華鍋でこんがり全面を焼き、途中つぶしたショウガかニンニクを入れる。 あんずジャム、醤油、酒、胡椒を加え、強めの火加減で肉の中心に火が通るまで泡ぐつぐつの中でワーッと煮る。 ゆで卵を加えるのもおすすめ。 一部焦がしてキャラメル状になったりするとまたおいしい。 途中、たれだけが煮詰まりすぎたら水を加える。 このたれがからんだ千切りキャベツはまた最強。 豚とキュウリは仲良し!・・・ポチッ!→◆人気blogランキングへ◆ もひとつポチッ! → さらにポチッ! →ファイブ ブログランキング おつきあい下さってありがとうございます。お疲れ様でございました。m(__)m
by tigerbutter
| 2007-07-27 07:43
| おべんとう
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