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2007年 04月 21日

黒糖マーラーカオ(馬拉糕)

黒糖マーラーカオ(馬拉糕)_c0114069_17483112.jpg

やっぱりふっくらとしたマーラーカオが食べたくて、
しかしまた圧力鍋でチャレンジしてみた。
なぜかこの部分は激しく時間短縮してみたいわけ。
40分も普通に蒸したくないの。ええ、譲れないわけ。
(それ、小さい形に容れて蒸せばよいのでは?)

重曹とベーキングパウダーがどっさり入る、ストックしておいたネットのレシピを使用してみた。

お♪ふくらんだ。

圧力鍋使用は問題ないのね。
しかし・・・砂糖も脂肪分もかなり控えめなレシピだとは思ったけど、
砂糖を今キブンの黒糖に置き換えて・・・するとこれはなんか普通に黒糖蒸しパン?
たくさん食べても体に優しい感じだけど、ちょっと求めてた物とは違うような・・・

松の実だけがむなしく中国籍を主張する、またそんな悲しみの仕上がり。




ただいまマーラーカオ2連敗中。
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by tigerbutter | 2007-04-21 18:08 | あまいもの


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