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2007年 03月 27日

なると金時焼き芋

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今日はなると金時。小さめ1本約170g。
170度-58分(オーブン予熱時間含む)焼く。

黄金色にふっくらしっとり焼きあがったお芋は、
なると金時らしい、若干ほくほくもしつつなめらかな食感。
皮の赤の美しさもなんともいえない。
それなのに・・・
甘さの点がもうひとつ・・・ふたつ・・・この芋ってこんなだっけ??
・・・いやいや、なると金時の真の力はこんな物ではないはず。
この地で入手し易い、紅あずま、紅高系も結局はいろいろだし、
やはり農産物、品種ではくくれない。当然と言えば当然か・・・

でも期待してたのでちょっと残念・・・


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by tigerbutter | 2007-03-27 09:48 | あまいもの


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