2007年 03月 25日
昨日一日、炭水化物を絞ったら、今朝は粉ものが食べたくて仕方ない。 う~ん、少量で納得いく粉もの・・・ コーンミールスコーンだ! かつて作ったことが無い少量単位で作ってみる。 すると、意外に、インスタントみそ汁を作る熱意程度で (いくつか袋を開けて、おわんに移したり、湯を沸かさねばならない・・・) 出来上がってしまうことを発見。 焼き上がりの香りはすばらしく、 コーンミールが入ると小麦粉100%よりもバターが良く効く。 ぷつぷつ、ほろほろ、さくさくした焼きたてのおいしさはまた格別。 黄金色の食べ物・・・私はいつもとてもハッピーなありがたい気持ちで食べる。 コーンミールびいきなのはそのせいもある。 =コーンミールスコーン= 小4個分 1個80kcal 材料/小麦粉30g、コーンミール30g、バター8g、グラニュー糖小さじ1、 BP小さじ三分の一、塩ひとつまみ、牛乳30g 作り方/1、牛乳以外をボールに入れてバターを指でつぶしながら揉みこみ、 (手の熱で溶かしすぎないこと)牛乳を加えて、ささっと生地をまとめる。 2、粉をうった台の上で丸めた生地を手のひらでのし、ナイフで4分割。 3、220度に熱したオーブンでいいにおいがするまで焼く。 (この厚み、うちのオーブンで10分程) 一日一押し、お願いします→ 人気blogランキングへ
by tigerbutter
| 2007-03-25 09:42
| 粉もの
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