2015年 11月 01日
中華な粉もの熱がでてきた。 お久しぶりの花巻。 久々過ぎて整形がそろわず不本意。 またスグチャレンジしたい気持ちいっぱいになる。 =花巻= 8個 ウーウェンさんレシピ参考材料覚書 ・薄力粉・・・200g ・ドライイースト・・・小さじ半分 ・砂糖・・・大さじ1 ・サラダ油・・小さじ1 ・塩・・・ひとつまみ ・ぬるま湯・・・110g ・サラダ油・・・大さじ1弱 ・塩・・・小さじ半分弱 そして2回目花巻祭り。 整形にはぼちぼち納得出来たが、 寒くて仕上げ発酵を見誤り、ちょい小さめ固め・・・ 残念。 また近いうちにリベンジっ! 花巻ついでに、 そうだ!冷蔵庫の豚ひき肉もまんじゅうにしちゃお♪ って、詰め込んでみた。 ・・・なんか不細工になった。 でもいい。久々の自家製豚まん美味い。 でもやっぱ次はちゃんと肉刻むとこからやりたい。 中華な粉遊びハマり中〜 長ネギ入り。 長ネギ、まだちょっと味がのってない。 甘い冬葱待ち遠し〜
by tigerbutter
| 2015-11-01 21:22
| 粉もの
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