2007年 07月 31日
日曜日に作ったチュロス。 それはついにチュロスメーカーを購入したのだ。 せっかくだからかたい生地でと思って卵なしで。 いつもよりかたい生地だけど穴の径自体も5倍ぐらいあるので、 たいした手応えもなしに簡単にしぼれた。 しかしその分短くて、鍋にぐるぐるにはならない・・・(うう、残念) ところが、このギザギザの浅い形、 揚げていると膨れてすぐにギザギザは埋まり、 途中から三カ所もニュウッと生地がはみ出してきた。 ・・・ギザギザの予備空間がないということは、 つまり、ベーキングパウダーも砂糖もはいってないこの生地では、 非常に危険な状態なのでは?? と、危険を察知して、すぐに逃げられるようにおそるおそる揚げていたけど、 はじける様子もなかったので、途中ではみ出した分でもう気がすんだのかとちょっと安心♪ ・・・と、思うでしょ・・・「13日の金曜日」でもいっつもそう。 のんきに揚げ続け、ちょうどそんな最後の分をバットに引き上げていたところに、 バンッ!! まさかの爆発が起こった・・・ (いや、普通に「破裂」が正しいかと・・・) すでに油の中じゃなかったので危険な目にはあわなかったけど、 そのチュロスははぜて中身が宙を飛んだ!! (以前、里芋団子を揚げて油の中で爆発させて経験あり、部屋は汚れたけど、なぜかセーフだった) それはそれはしこたまびっくりしたのだった。 すぐにチュロスメーカーの箱に書いてあるスペイン語レシピをなんとか解読してみたら、 「ち、砂糖入れるんじゃん。・・・根性ないなあ。」 (いちいち根性試ししてると危険) とりあえず今回、『危険を察知したら最後まで気は抜かないことが必要』ということを学習した。 このチュロスメーカーを使う限り、次回からはへたれらしく色づきも良いであろう砂糖も加えることとする。 でも、憎らしいことに、太くなって中身のやわやわがより堪能できるようになった上、 はぜるほどに良く膨らんだせいか、ふんわりトロッと口当たりも軽く、 ガッツリ小麦粉系の線から遠〜い感じで、普段の数段上を行く絶品な仕上がりだった。 ・・・・・ =径が太く溝の浅い絞り出し口金使用には、只今、危険度100%の配合= 水300g、塩小さじ1/2強、オリーブオイル大さじ1、中力粉150g *良い子は決してマネしないようにね! チュロスのいろんなソースがけの次は 「命がけ」・・・みたいな・・・ポチッ!→◆人気blogランキングへ◆ もひとつポチッ! → さらにポチッ! →ファイブ ブログランキング おつきあい下さってありがとうございます。お疲れ様でございました。m(__)m
by tigerbutter
| 2007-07-31 17:48
| 粉もの
|
アバウト
カレンダー
カテゴリ
タグ
お弁当(200)
日本のおいしい(163) 野菜(141) 肉(111) 魚介(106) 朝ごはん(82) 肴(82) お!と思った食材(73) 薄焼き(65) 焼き菓子(53) 中国のおいしい(52) ライ麦パン(44) 卵(44) パン(38) くだもの(38) お安いざます!(37) サンドイッチ(37) 漬け物(33) パスタ(32) イタリアのおいしい(32) デザート(29) スペインのおいしい(28) 韓国のおいしい(28) 豆(28) 寿司(27) じゃがいも(27) ごはんもの(24) おにぎり(22) チョコレート(21) お道具(21) 調味料(20) おいしいお買い物(20) 塩肉(19) とうもろこし粉(19) ブラジルのおいしい(18) インドのおいしい(18) カンパーニュ(16) 乾物(16) ケーキ(16) 海藻(15) 和菓子(15) アボカド(14) 冷凍保存可(14) ペースト類(13) 魚修行(13) プレゼント(13) マリネ(13) きのこ(13) 茄子(12) マレーシアのおいしい(12) 蒸篭(12) 食育(12) チュロス(11) 正月(11) イギリスのおいしい(10) スコーン類(10) ポルボロン(10) 豆腐(10) 珠玉のレシピ発見!(10) ジャム(9) ロシアのおいしい(9) ダイエットレシピ(9) アメリカのおいしい(8) ビスコッティ(8) パンとスープ(8) アタ(7) ドイツのおいしい(7) 焼き芋(7) がっつり系(7) 干し物(7) フランスのおいしい(6) ベトナムのおいしい(5) フィンランドのおいしい(4) 山登り(4) 惨敗(4) 炊いたん(4) ギリシャのおいしい(3) ガッツリ系(3) 果実酒(3) 大人数(3) 以前の記事
記事ランキング
ブログパーツ
最新のトラックバック
お気に入りブログ
http://fukit... ラテンなおばさん UNE TABLE 糸始末な日々 ... ◆ Mangiare F... まさかり半島日記 湘南発☆韓わん生活(ハウ... 迷わず並べよ 食べればわ... 楽子の小さなことが楽しい毎日 沢ぱん日記 トルコ子育て生活 わさび Wasabi 男の天然酵母パン Bon Copain! ニューイングランドの週末 日だまりカフェ Milano, ciel... くいしんぼのくらし 楽・遊・学・ビバ人生!! ** mana's K... アンのように生きる・・・... **暮らし** cool witch わたしが写真を撮った日 ここちいいところ 四季日和 その男、薮の彼方に消ゆ LaLaLa La Me... ぱん手帖 ◆ キョウモドコカデチド... イギリス 西ウェールズの... 亜麻仁 なんちゃってグルメ la la la kit... アクデニズ。 農家の嫁の事件簿 +(ぷらす) ベジタリアンミットゥンと... マギーままの台所便り これ旨いのか? 気ままにハンドメイド オバサンBの週末asobi a day in my ... スウェーデン暮らしラボ*... 丁寧な生活をゆっくりと sobu 2 すきすきてきさす サンフランシスコ食堂 ほろ酔いにて Wagon Cafe ひつじさんの便り ... なまけものってすごい..... E*N*JOY . smile days ~... ダイドコROCK -BC... mrsNY's Worl... ローマ、ヴェネツィア と... なまけものってすごい...Ⅲ その他のジャンル
外部リンク
検索
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||