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2007年 02月 13日

落花生蜜煮

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落花生に蜜煮、2度目のチャレンジ。
中心まで蜜がしみこまないのが悩み。
やわやわに蒸した落花生を甜菜糖の蜜に漬けて、もう10日はたつのに・・・
これはいったい、手順がせっかちすぎたのか?

 ああ、蜜煮の秘密が知りたい。
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by tigerbutter | 2007-02-13 10:41 | あまいもの


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