2013年 07月 12日
今期お初。 「激辛」って書いてある青唐辛子をゲットした。 暑いし・・・暑い・・・やっぱタイカレーだろ。 せっかちさんにも朗報! サクサク切って、わ〜っと煮たらもう出来上り。 =今日のタイカレー= ◆材料 6〜8人分 牛カルビ240g 新しょうが50g にんにく1片 玉ねぎ大1個 ズッキーニ200g いんげん1袋 モロッコインゲン1袋 なす2個 人参半分 ししとう200g マッシュルーム100g ココナッツミルク半缶 青唐辛子2本 水コップ1杯くらい カレー粉小さじ2くらい 塩、砂糖 適宜 ◇作り方 ニンニク生姜はあらみじん切り、青唐辛子は細切り、 ししとうは軸を落とす、後は食べやすい大きさに切る。 肉、ニンニク、生姜を炒め合わせ、 その他の野菜も加えてなじませる。 ココナッツミルク以下を加え、柔らかくなるまで煮て味を整える。 唐辛子、本当に激辛だった・・・ からいー! けど、さわやかー!! さすがは青唐辛子さんだ♪ 夏のお昼にぴったりマッチ、 野菜いっぱい辛旨カレー。 どだっ。 豊富に出てきた夏野菜がうれしいなあ♪・・・ぽちっ ↓ にほんブログ村
by tigerbutter
| 2013-07-12 18:55
| 料理
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