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2012年 07月 27日

でっかい焼き茄子

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sobuさんとこで見た焼き茄子。


うちもちょうどピカピカの大きい茄子を持ってたから、


「ああ、コレだっ!!!」



久々に焼き茄子♪
こんがり甘〜い香りがたまらん。


縦に裂いて盛りつけてみたけど、
ヘタつきはやっぱり全部くっついてくるので、
食べる時にヘタのそばと真ん中あたりをはさみでちょきちょき。




=焼き茄子=
なす強火で網焼きして、良い香りがしてきたら冷水にとり、
皮をむいて、食べやすくお皿に盛りつけ、
おろし生姜を全体に散らしておかかまぶし。
醤油ちょろっ。





昨日の気温は36.2度あったらしい。
夏野菜まっさかり!





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by tigerbutter | 2012-07-27 12:47 | 料理


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