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2012年 04月 27日

鶏そぼろ弁当

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まんが「深夜食堂」を見てすごく食べたくなった鶏そぼろ丼。
あの漫画のメニューには愛があっていい。








またまた一品弁当なので微妙に野菜をプラス。











=鶏そぼろべんとう=    レシピ覚書

鶏ひき肉をフライパンで煎りつけて、あらかた火が通ったらFPで細かくする。
フライパンに戻して砂糖、みりん、醤油、塩、おろし生姜を加えて、
かき混ぜながら火にかけて水分を飛ばす。

ふんわり甘い炒り卵を細かく丁寧に作る。

菜の花を塩ゆでして2cmくらいにきざむ。

ご飯の上に鶏そぼろ、炒り卵、菜の花を二段に敷き詰める。










なんとなくそんな気分だったので、
普段はやら無い細かさに丁寧に仕上げてみた。





結果、
噛みごたえのまるでない老人メニューだとの評価を貰った。







ああ、そうですか・・・








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by tigerbutter | 2012-04-27 15:25 | おべんとう


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