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2011年 10月 23日

かぼちゃほうとう

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翌日のだらっとのび切った小麦料理がたべたくなり、
かぼちゃいりのほうとう。

記録してある前回分はこんな感じ
う〜ん、麺に迫力があるな、、、


今回、中力粉でお急ぎでかためにこねて、
打ち粉もなしでのして切ってすぐ使ったら、
な〜んか、のっぺりしたつまらない印象の麺になった、、、
日持ちする半生うどんのおいしくないやつに似てる。
翌日も期待したようにはならなかった。

最近お気に入りの煮干しだしのお汁も、
かぼちゃ他の具もとっても良かったのに、
非常に残念。

残念記念も一応記録。

材料 中力粉、かぼちゃ、ごぼう、エリンギ、えのき、にんじん、
   油揚げ、ネギ、煮干し、味噌、
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by tigerbutter | 2011-10-23 20:53 | 汁物


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