2011年 10月 14日
さあ、再度生のりもゲットして、ゼッポリーネにリベンジ! ・・・すべてが前回より上という上機嫌な結果になった♪ これは、そう~とう~美味しいから~ ビールすすみすぎるから~ ・生のりゼッポリーネレシピ 中力粉 250g 浜名湖産生のり(ヒトエグサ) 50g 塩 小さじ1 ドライイースト 小さじ1 砂糖 小さじ1 水 175g(70%) 材料全部をボールに入れて、お箸でぐるぐる良く混ぜる。 しばらくあったかいところにおいて二倍ほどに膨らんできたら、 15ccアイスクリームディッシャーの三分の一ほどに小さめの生地を取り、 生のりは結構しょっぱいので今回は仕上げ塩必要なしだった。 アイスクリームディッシャーを使ってみたら、 生地を引っ張らないのでふわっとしたまま油に入れることが出来て、 出来上がりもふんわりの効果が得られた。おまけに断然速い! さらに・・・揚げて冷めたのを冷凍保存実験してみよう。 うまいわ、安いわ、保存はきくわ!だと、なおステキ♪ =冷凍保存結果= 200度ー4分焼いてみた。(今うちトースター無いの) 特に遜色なし。 すごいわ〜!瞬く間におつまみ出せちゃうじゃん!! たまには押してみるかな! ↓ にほんブログ村
by tigerbutter
| 2011-10-14 21:18
| 肴
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